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**DESCRIZIONE PRODOTTO** Olio extravergine di oliva ottenuto da olive coltivate in agricoltura **biologica** e raccolte nella prima **decade di Ottobre**, tutto ciò per avere un basso grado di acidità nell'olio e preservarne a lungo il sapore. A differenze delle colture tradizionali che avvengono nella parte finale dell'inverno. Selezionate dall’azienda agricola Giardinelli, lavorate esclusivamente con procedimenti meccanici, ed estratte a freddo nel **proprio frantoio**.Un olio dal colore **verde intenso**, che con il tempo assume riflessi dorati, profumo di fruttato d'oliva appena spremuta ed una composizione aromatica molto ricca e complessa.